[Full time] Bếp Trưởng (Bếp Siêu Thị)

Nhà hàng/Khách sạn
Tân Bình
03/09/2025
Full Time
Application ends: 03/10/2025
Apply Now

Job Overview

  • Date Posted
    03/09/2025
  • Tân Bình
  • Expiration date
    18/09/2025
  • Yêu cầu kinh nghiệm
    Trên 2 năm
  • Giới tính
    Không yêu cầu
  • Yêu cầu trình độ
    Tốt nghiệp THPT

Job Description

1. Điều hành hoạt động bếp:

  • Quản lý, giám sát toàn bộ hoạt động bộ phận bếp tại Menas Mall và hỗ trợ setup bếp cho các dự án mới.
  • Lên kế hoạch, phân công lịch làm việc, điều phối công việc cho trưởng ca và nhân viên bếp.
  • Đảm bảo vận hành bếp đúng tiêu chuẩn, phối hợp với quản lý nhà hàng nâng cao chất lượng phục vụ.

2. Chế biến món ăn:

  • Phụ trách chế biến món theo phân công, đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn.
  • Thử nghiệm món mới theo yêu cầu từ Ban giám đốc/cấp trên.

3. Xây dựng thực đơn (menu):

  • Phối hợp lên thực đơn mới, chương trình khuyến mãi.
  • Hỗ trợ xây dựng công thức, định lượng, hình ảnh và giá bán món ăn.

4. Đào tạo & phát triển nhân sự:

  • Hỗ trợ lập kế hoạch đào tạo nhân sự kế thừa cho bộ phận bếp.
  • Soạn thảo giáo án lý thuyết và thực hành; tổ chức các khóa đào tạo chuyên môn.

5. Quản lý thiết bị & nguyên vật liệu:

  • Phối hợp bảo trì, sửa chữa trang thiết bị bếp và đề xuất bổ sung dụng cụ khi cần.
  • Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu và tình trạng kho thường xuyên.

6. Công việc khác:

  • Tham gia họp, đào tạo, thực hiện các báo cáo và công việc khác theo phân công của cấp trên.
Yêu cầu tuyển dụng
  • Có kinh nghiệm làm Bếp (Âu/Á/Việt/Nhật…) từ 15 năm trở lên, trong đó ít nhất 10 năm ở vị trí bếp trưởng.
  • Có sức khỏe tốt.
  • Kinh nghiệm làm bếp chuỗi hê thống.
  • Có tư duy quản lý.
  • Có khả năng sáng tạo món, kỹ năng trình bày.
  • Kỹ năng đào tạo nhân viên
  • Kỹ năng giao tiếp.
  • Nhanh nhẹn, chịu khó, siêng năng và ham học hỏi
  • Kỹ năng quản lý thời gian
  • Có kỹ năng làm việc nhóm, biết phối hợp trong công việc, chịu được áp lực cao.
  • Thái độ tích cực trong khi tiếp xúc với khách hàng và nhân viên khác, thể hiện tinh thần dịch vụ.
Quyền lợi
  • Lương cạnh tranh, up to 20-30 triệu (gross)
  • Phụ cấp ăn ca 1.200.000/tháng
  • Đóng BHXH, YT, TN; Bảo hiểm sức khỏe.
  • Thưởng tháng lương thứ 13
  • Thưởng, quà tặng sinh nhật, thăm hỏi ốm đau, hiếu hỉ
  • Tiệc cuối năm
  • Teambuilding
  • Tham dự các khóa đào tạo do công ty tổ chức
Thời gian làm việc
  • Xoay ca 8 tiếng, 1 tuần off 1 ngày
Địa chỉ làm việc
Menas Mall, 60A Trường Sơn, Phường 2, Tân Bình, Tp Hồ Chí Minh
Số lượng tuyển dụng
1