Bartender Full-time

Mô tả công việc

Nhiệm vụ 1: Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế
– Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: hoa quả, rượu, syrup…
– Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc.
– Lau sạch các vật dụng phục vụ cho việc pha chế và đảm bảo khu vực quầy bar phải sạch sẽ.
– Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị chuyên dụng hoạt động tốt.
– Gọt hoa quả, cắt tỉa đồ trang trí, chuẩn bị các loại nước ép.

Nhiệm vụ 2: Pha chế thức uống theo yêu cầu của khách hàng
– Tiếp nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ và tiến hành pha chế theo yêu cầu của khách hàng.
– Đảm bảo thức uống được pha chế theo đúng công thức, định lượng chuẩn của loại thức uống đó hoặc theo yêu cầu của khách hàng.
– Kiểm tra lại thức uống trước khi phục vụ khách.

Nhiệm vụ 3: Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ
– Đảm bảo các nguyên liệu pha chế được bảo quản đúng nhiệt độ, môi trường phù hợp.
– Vệ sinh sạch sẽ các vật dụng dùng để pha chế vào cuối ca làm việc và bảo quản vị trí thích hợp.
– Khi phát hiện sứt mẻ, hư hỏng phải báo cáo ngay với Bar trưởng để giải quyết.

Nhiệm vụ 4: Báo cáo và phối hợp các bộ phận khác
– Phối hợp lên ý tưởng menu thức uống cho nhà hàng.
– Chủ động đề xuất những ý tưởng để nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến những kỹ thuật pha chế.
– Hỗ trợ công việc của các nhân viên trong bộ phận khi đông khách.
– Báo cáo theo quy định.